Zeytinde 'Yok yılı'

Tekirdağ'nın Şarköy ilçesinde zeytin hasat sezonuyla birlikte zeytinyağı üretim tesislerinde de çalışma başladı. Kuraklık ve 'yok yılı' etkisiyle bu sezon rekolte beklentisi yüzde 60'a yakın oranda düştü.

Şarköy'de zeytin sezonunun başlamasıyla birlikte zeytinyağı fabrikaları da üretime geçti.Şarköy ilçesinde faaliyet gösteren zeytinyağı fabrikalarında sezonun ilk zeytinleri işlenmeye başlandı. Üreticiler, sabah erken saatlerde bahçelerinde topladıkları zeytinleri pırpırlarla fabrikaya getirerek tartım ve sıkım işlemleri için sıraya girdi. Şarköy ilçesinde zeytin hasadında geçmiş yılara göre yok yılı.

 Şarköy'de 41 bin 500 dekar alanda zeytin yetiştiriciliği yapılıyor

S.S. Eriklice Köyü Sulama Kooperatifi Başkanı Coşar Gezen,yaptığı açıklamada  Şarköy ilçesinde zeytinciliğin önemli tarımsal faaliyetlerden olduğunu söyledi, "İlçede genel olarak Gemlik tipi sofralık zeytin yetiştiriciliği yapılmaktadır. Çiftçilerimiz sofralık olarak yetiştirdikleri zeytinin büyük bir kısmını satarken, bir kısmını da kendisi işleyerek değerlendirmektedir. İlçede zeytin yetiştiriciliği, 2 bin 500 üretici tarafından 41 bin 500 dekar alanda yapılmaktadır." dedi.

Gezen, ilçedeki zeytinyağının kendine özgü tat ve aromasıyla diğer zeytinyağlarına göre farklılık gösterdiğini dile getirdi. Zeytin veriminin bu sene yeterli yağış düşmemesine rağmen üreticiyi sevindirdiğini belirten Gezen, "Zeytinin, olgunluk seviyesi, erken sıkılması, hasat sonrası bekletilme süresi, hastalık ve zararlıya maruz kalıp kalmama ve sıkım şekline bağlı olarak yağın kalitesi değişiklik göstermektedir. İlçemizde 2025 yılı zeytin yok yılı olduğunun söyledi, yaklaşık yüzde 30'unun sofralık, geri kalanın yağlık olarak değerlendirileceği öngörülmektedir." diye konuştu.